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भारी खाने के बाद भारीपन महसूस हो रहा है? आजमाएं ये घरेलू ड्रिंक्स
अगर आपने भी ज्यादा खा लिया है और पेट में भारीपन महसूस कर रहे हैं, तो चिंता मत कीजिए। इस लेख में जानिए वो आसान नुस्खे जो आपके पेट को तुरंत राहत देंगे। भारी खाने के बाद भारीपन महसूस हो रहा है? आजमाएं ये घरेलू ड्रिंक्स
नेचुरोपैथी साइंस
Rajesh Kumar
5/31/20261 मिनट पढ़ें
अरे यार, आज तो बहुत ज्यादा खा लिया! हम में से हर कोई कभी न कभी यह बात जरूर बोलता है। खासकर तब, जब रविवार का दिन हो और घर में गरमा-गरम छोले-भटूरे बने हों, या फिर हम किसी करीबी दोस्त की शादी से लौट रहे हों। शादी की प्लेट देखते ही हमारा खुद पर काबू नहीं रहता। हम पनीर की सब्जी, नान, चाट-पकौड़ी और आखिर में वह गरम-गरम गुलाब जामुन भी खा लेते हैं।
खाना खाते समय तो बड़ा मजा आता है, लेकिन उसके ठीक आधे घंटे बाद जो आफत आती है, उसे सिर्फ वही समझ सकता है जिसने इसे झेला हो। पेट ऐसा फूल जाता है जैसे कोई गुब्बारा। सोफे पर बैठो तो बेचैनी, लेटो तो सीने में जलन। ऐसा लगता है कि बस किसी तरह इस भारीपन से छुटकारा मिल जाए।
मेरे प्यारे दोस्तों, अगर आप भी इस समय इसी हालत में हैं और अपने पेट पर हाथ रखकर इस लेख को पढ़ रहे हैं, तो बिल्कुल चिंता मत कीजिए। मैं यहां आपको कोई कड़वी दवा बताने नहीं आया हूं। हम तो आपके रसोई घर में छिपे उन छोटे-छोटे नुस्खों की बात करेंगे जो आपके पेट को तुरंत राहत देंगे।
आइए अब जानते हैं कि आखिर उस भारी खाने के बाद ऐसा क्या पिया जाए कि पेट एकदम हल्का और शांत हो जाए।
भुने जीरे और छाछ का जादुई मेल
जहां तक वास्तविकता की बात है, भारी खाने के बाद कोल्ड ड्रिंक पीना सबसे बड़ी बेवकूफी है। मैंने देखा है कि बहुत से लोग सोचते हैं कि थम्स-अप या स्प्राइट पीने से खाना पच जाएगा। लेकिन भाई, वह गैस को और बढ़ा देती है। इसकी जगह आपको ठंडी-ठंडी छाछ पीनी चाहिए।
मेरे अनुभव में आया है कि जब आप छाछ में थोड़ा सा भुना हुआ जीरा और काला नमक मिलाकर पीते हैं, तो पेट को जो ठंडक मिलती है, उसका कोई मुकाबला नहीं है। जीरा हमारे पेट के पाचक रसों को जगाता है। वह पेट से कहता है, "चलो भाई, बहुत काम आ गया है, जल्दी से पचाना शुरू करो।"
इसे बनाना बहुत आसान है। एक गिलास दही को अच्छे से मथ लें, उसमें पानी मिलाएं। अब आधा छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार काला नमक डालें। इसे धीरे-धीरे सिप करके पिएं। आपको पांच मिनट में ही फर्क महसूस होने लगेगा।
सौंफ और मिश्री का गुनगुना पानी
मुझे लगता है कि हमारे बुजुर्ग बहुत समझदार थे। आपने ध्यान दिया होगा कि किसी भी होटल या रेस्तरां में खाना खाने के बाद आखिर में सौंफ और मिश्री क्यों दी जाती है? वह कोई माउथ फ्रेशनर नहीं है, बल्कि वह एक कमाल का पाचक है।
जब घर पर बहुत ज्यादा तेल-मसाले वाला खाना बन जाए, तो खाना खाने के तुरंत बाद रसोई में जाएं। एक पैन में एक गिलास पानी गरम करें। उसमें एक बड़ा चम्मच सौंफ डाल दें। इसे तब तक उबालें जब तक पानी का रंग थोड़ा बदल न जाए। अब गैस बंद करें, इसे छानें और हल्का गुनगुना होने पर इसमें थोड़ी सी मिश्री मिला लें।
यह पानी आपके पेट की ऐंठन को तुरंत शांत करता है। सौंफ में ऐसे गुण होते हैं जो आंतों की मांसपेशियों को आराम देते हैं। जब मांसपेशियां शांत होती हैं, तो भारीपन अपने आप गायब होने लगता है।
अदरक और नींबू का तीखा-खट्टा नुस्खा
अब अधिक समय न लेते हुए आगे बढ़ते हैं और बात करते हैं उस चीज की जो हर घर की चाय की जान होती है—अदरक। अदरक सिर्फ चाय का स्वाद नहीं बढ़ाता, बल्कि यह पेट के भारीपन का कट्टर दुश्मन है।
एक छोटी सी कहानी सुनाता हूं। पिछले महीने मेरे एक दोस्त के घर पर पार्टी थी। वहां चिकन बिरयानी और मलाई कोफ्ता बना था। मैंने थोड़ा ज्यादा ही खा लिया। घर आने तक हालत खराब हो गई। ऐसा लग रहा था कि सांस फूल रही है। तब मेरी मम्मी ने मुझे अदरक और नींबू का एक शॉट बनाकर दिया था।
आपको करना क्या है? एक छोटा टुकड़ा अदरक कद्दूकस कर लें। उसका रस निचोड़ लें (लगभग एक चम्मच)। उसमें एक चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी काला नमक मिलाएं। अब इसमें आधा कप गुनगुना पानी डालकर एक बार में पी जाएं। अदरक आपके पेट की हलचल को शांत करेगा और नींबू एसिडिटी को काटेगा। यह नुस्खा वाकई कमाल का काम करता है।
अजवाइन और पुदीने की कड़क चाय
अगर आपको बहुत ज्यादा गैस बन गई है और पेट पत्थर जैसा सख्त लग रहा है, तो अजवाइन आपकी सबसे अच्छी दोस्त है। दादी-नानी के जमाने से पेट दर्द और भारीपन के लिए अजवाइन का इस्तेमाल होता आ रहा है।
इस चाय को बनाने के लिए एक कप पानी में आधा चम्मच अजवाइन और 5-6 पुदीने के पत्ते डालकर अच्छे से उबाल लें। पुदीना आपके पेट को ताजगी देगा और अजवाइन उस भारी खाने को तोड़ने का काम करेगी। जब यह अच्छे से उबल जाए, तो इसे छान लें। इसे चाय की तरह धीरे-धीरे पिएं।
यह चाय पेट के भारीपन को तो दूर करती ही है, साथ ही जो अजीब सी खट्टी डकारें आती हैं, उन्हें भी रोक देती है।
हींग और काले नमक का तुरंत असर करने वाला पानी
कुछ लोग ऐसे होते हैं जिन्हें ड्रिंक्स बनाने का आलस आता है। वे सोचते हैं कि कोई ऐसा तरीका हो जो बस एक मिनट में तैयार हो जाए। तो भाई, आपके लिए हींग का पानी सबसे बेस्ट है।
एक गिलास हल्के गुनगुने पानी में एक चुटकी (बस एक छोटी चुटकी) हींग और आधा चम्मच काला नमक मिलाएं। इसे अच्छे से घोलें और पी जाएं। हींग पेट की गैस को बाहर निकालने में सबसे तेज काम करती है। यह पेट के भीतर के दबाव को कम करती है, जिससे आपको तुरंत चैन की सांस आती है।
भारीपन से बचने के लिए कुछ जरूरी बातें
ड्रिंक्स तो अपनी जगह काम करेंगी ही, लेकिन कुछ बातें ऐसी हैं जिन्हें हमें ध्यान में रखना चाहिए। मैंने देखा है कि लोग भारी खाना खाने के तुरंत बाद बिस्तर पर लेट जाते हैं। यह सबसे बड़ी गलती है। जब आप सीधे लेट जाते हैं, तो पेट का एसिड ऊपर की तरफ आने लगता है, जिससे सीने में तेज जलन होती है।
* थोड़ा टहलें: खाना खाने के बाद कम से कम 100 कदम धीरे-धीरे चलें। दौड़ना या तेज नहीं चलना है, बस आराम से टहलना है। इससे खाना नीचे की तरफ खिसकता है।
* वज्रासन में बैठें: अगर आप टहल नहीं सकते, तो बिस्तर या फर्श पर वज्रासन में बैठ जाएं। दोनों पैरों को पीछे मोड़कर बैठें। इस आसन में बैठने से पेट की तरफ खून का दौरा बढ़ता है, जिससे पाचन तेज होता है।
* ठंडा पानी बिल्कुल न पिएं: भारी या ऑयली खाना खाने के बाद कम से कम एक घंटे तक फ्रिज का ठंडा पानी बिल्कुल न छुएं। ठंडा पानी खाने के फैट को जमा देता है, जिससे उसे पचाना और मुश्किल हो जाता है।
तो मेरे दोस्तों, अगली बार जब भी किसी पार्टी में थोड़ा ज्यादा खाना खा लें, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। इनमें से जो भी चीज आपके घर में मौजूद हो, उसका इस्तेमाल करें। आपका पेट भी आपसे खुश रहेगा और आप भी चैन की नींद सो पाएंगे। स्वस्थ रहिए, मजे से खाइए, बस अपने पेट का थोड़ा सा ख्याल रखिए!